อ่านเรื่องย้อนหลัง ++

 

โซบะชาเขียว ไก่เทริยากิ (2 ขวบ++)

เมนูเส้นจากญี่ปุ่น ที่ใครๆ ก็ทำได้ง่ายจัง ไฮ้!

เวลาเตรียม 30 นาที
เวลาปรุง 20 นาที

(ส่วนผสมสำหรับ 2 ที่)
เส้นโซบะชาเขียว 500 กรัม
สะโพกไก่ 1 ชิ้น
ซอสเทริยากิ 2 ช้อนโต๊ะ
เห็ดหอมแห้ง 5 ดอก
แครอทหั่นเต๋า 1 ถ้วย
ข้าวโพด 1 ถ้วย
ถั่วลันเตา 1 ถ้วย
ต้นหอม 2 ต้น
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ตั้งน้ำร้อนให้เดือด ใส่เส้นโซบะ 10 นาที แล้วแช่ในน้ำเย็น (ใส่น้ำแข็ง) นำขึ้นพักไว้
2. นำเห็ดหอมมาล้างและแช่ในน้ำจนเห็ดหอมนิ่ม จากนั้นบีบน้ำออก นำมาหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ พักไว้
3. นำเนื้อไก่มาล้างให้สะอาด หมักไก่ด้วยซอสเทริยากิและพริกไทยดำ
4. ตั้งกระทะไฟปานกลาง ใส่น้ำมัน เมื่อร้อนได้ที่นำไก่ที่หมักไว้ลงย่าง พักไว้
5. ผัดส่วนผสมทั้งหมดรวมทั้งเส้นโซบะเข้าด้วยกัน แล้วพักไว้
6. ตักใส่จานเสิร์ฟ พร้อมหั่นสะโพกไก่ที่ย่างเป็นชิ้นพอดีคำลงไปด้วย

เด็กๆ ช่วยได้
ด้วยการหมักไก่ในซอสเทริยากิและตักเส้นโซบะใส่จาน

     คุณค่าที่ได้จากไก่มีทั้งวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ซึ่งช่วยทำให้ร่างกายเจริญเติบโต เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก โซเดียม และโพแทสเซียม

 

อ่านเพิ่มเติมได้ใน นิตยสาร เรียล พาเรนติ้ง (Real Parenting) ฉบับที่ 65 เดือนกรกฎาคม 2010